說起韭黃，最好的搭檔還是雞蛋了， “韭黃炒雞蛋”是一道經久不衰的家常菜，也是補腎益肝、健胃潤腸的春季佳品，深受大家喜歡。不過我在這道經典菜中加入點酸甜的紅色西紅柿，不僅點綴了菜品，而且讓這道美味更上一層樓。
菜系及功效：家常菜譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒
韭黃炒雞蛋的制作材料：
主料：雞蛋150克,韭黃150克
調料：花生油50克,鹽3克,白砂糖5克
教您韭黃炒雞蛋怎么做，如何做韭黃炒雞蛋才好吃
1. 將蛋打入碗內，放鹽少許打散，下鍋煎成薄蛋皮，切條；
2. 將韭黃洗凈，切長段；
3. 花生油下鍋燒熱后，倒入韭黃炒兩下，加入蛋皮，邊炒邊加鹽、糖調味，炒好上碟。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食
本文標題：高考補腦食物：韭黃炒雞蛋
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